Descubre la riqueza de sabores que caracterizan a la comida típica canaria, una experiencia gastronómica que transporta a los comensales a la esencia misma de las Islas Canarias.

Desde platos tradicionales arraigados en la cultura local hasta delicias culinarias con influencias africanas y latinoamericanas, la comida canaria es un festín para los sentidos.

Platos típicos:
• Papas Arrugadas con Mojo
• Gofio
• Pescados Frescos y Mariscos
• Quesos Canarios


En resumen, la comida típica canaria no solo satisface el hambre, sino que también narra la historia y la identidad de estas maravillosas islas a través de cada bocado.

Sumérgete en esta experiencia culinaria única y descubre por qué la gastronomía canaria es un viaje de sabores que perdura en la memoria de quienes tienen el placer de degustarla.

Papas Arrugadas con Mojo

Un Clásico Inconfundible
Las papas arrugadas con mojo son el plato insignia de la gastronomía canaria. Pequeñas papas de piel arrugada cocidas en agua salada hasta que están tiernas, acompañadas de dos salsas vibrantes: el mojo rojo, a base de pimientos y especias, y el mojo verde, con cilantro y ajo. Esta combinación simple pero explosiva refleja la autenticidad de la cocina canaria.

Gofio

El Tesoro Nutricional de Canarias
El gofio es un ingrediente fundamental en la dieta canaria desde tiempos inmemoriales. Se trata de harina tostada, generalmente de cereales como el maíz o el trigo. Consumido en diversas formas, desde batidos hasta en la elaboración de postres, el gofio aporta no solo un sabor único sino también un valor nutricional excepcional.

Pescados Frescos y Mariscos

La Captura del Día
Dada la ubicación geográfica privilegiada de las islas, la oferta de pescados frescos y mariscos es abundante. Desde la popular vieja sancochada hasta la sopa de pescado repleta de variedades locales, la cocina canaria celebra los frutos del Atlántico con preparaciones que resaltan la frescura y la simplicidad.

Quesos Canarios

Un Festín Lácteo
Los quesos canarios son reconocidos por su calidad y diversidad. Desde el queso majorero con su característico sabor a leche de cabra hasta el queso palmero enriquecido por la brisa marina, la gama de quesos ofrece una paleta de sabores que refleja la riqueza de la tradición lechera en las islas.